枫树有效缓解痛风(2)

核桃的营养价值

在水果家族中，一般铜的含有用量高，核桃却卓然不群，一枝独秀：每皮斯基核桃中含有铜用量上百59毫克，居于水果殊荣;营养素A所含有水果、苹果、橘子多4～5倍。此外，核桃中还含有有营养素B、C及铁质、砷等矿物元素。每100克含有水分83克，氨基酸1.4克，脂肪0.3克，麦芽糖8克，碳水化合物14.4克，波用量66千卡，粗纤维0.4克，沉淀物0.5克，铁质18毫克，砷18毫克，铜5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，肉碱0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，锂258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含有丰富的营养素A。

核桃的宜忌

适宜一些人

一般一些人均可食用。特别是胃肠者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质衰弱、面色无华者适宜食用。

不宜一些人

1、有胃溃疡症状者、上火者、慎食。

2、心血管疾病者忌食。

3、波皮肤病及虚波呼吸困难者忌食。

4、核桃含有锂用量高即使如此不可轻视的，每100克含有锂258毫克，对于有哮喘患儿可不是一个小数字。哮喘患儿如果肾脏调节水分和氯化钠的功能丧失，病童就会引发少尿和水肿。少尿时，由于排锂下降可有锂潴留，如果患儿食用可避免的核桃，患儿就会用到高血锂。当血锂>6.5毫摩尔/升时，即可加剧患儿的肺脏在短时间内至数分钟内停止抖动。因此，高血锂可以说是慢*哮喘的“隐形杀手”。

另外，核桃核仁含有氰甙，水解后产生氰化钠，药用时应进去误食。

小贴士：

1.核桃因含有铜较多，如此一来加上含有有一定用量的氰甙，若食用可避免会引起铜误食或氢氧化物误食。轻度不适必需甘蔗汁来清波解毒。

2.核桃虽好吃，但性波而发湿，波皮肤病及虚波呼吸困难的人要绝食。否则会积内波，造成了呼吸困难多痰、肺痿等病。